台湾休闲农业是如何炼成的?

罗马不是一天建成的,台湾的休闲农场也不是一开始就如此梦幻。台湾为什么会出现这么多梦幻农场,对大陆同行来说又有什么启迪?

农夫“玩”起旅游业

台湾农业举世闻名,首先有赖于其得天独厚的地貌及气候条件。台湾岛位于太平洋边上亚热带区域,常年高温多雨。3.5万平方公里土地上,山脉区就占了三分之二,而且很多高山高达3000米以上,海拔落差巨大,形成了生物的多样性。

早在百年前,台湾人就开始进行大规模的特色农业耕作,并培植出大量别具特色的农产品。到上世纪80年代中后期,台湾农产品因其有机无公害的特性,再度成为世界农产品市场竞争的佼佼者。

宜兰县香格里拉休闲农场的主人张清来,被誉为台湾休闲农业的“教父”。1988年,正当台湾有机农业兴旺之时,已在家乡经营果园10年之久的张清来嗅到了台湾农业演变的方向。这一年,他开了台湾第一座观光果园,当时观光果园一张门票12元,张清来第一年就净赚20万元。“我们爱这片土地,自然可以吸引城里人来享受我们的生活。”

随后,台湾各地的休闲农场开始浮出水面,头城农场就是其中。

城里人需求:“周休二日”急需去处

上世纪90年代,台湾的休闲农场还处在起步阶段,规模不大,档次也不高,和现在大陆的农家乐差不多。但到了世纪之交,情况发生了很大变化。1999年,台湾地区启动“周休二日”政策,大批城里人开始琢磨自己的每一个周末该怎么度过。因为台湾并不大,全台的农场均在几个大城市的两小时范围内,自然成为城里人休闲的目的地。

头城农场企划经理林宏达称,如今的头城休闲农场,不再是初建时简单的体验农活、种菜放牧,还增加了民宿、特色美食、DIY手工以及酿水果酒等项目,大大丰富城里人的周末休闲,吸引了很多大陆、香港以及东南亚等地的游人,年接待游客超过4万人次。

城里人的集聚,推动了乡村农场的现代化,如今的台湾休闲农场,很多虽然地处深山之中,但咖啡、茶座、精美点心等城里的消费样样齐全,城里人到这里既享受着原生态的景观和空气,同时还保留着城里生活的舒适性。

“农二代”传承:海归接棒父辈休闲农场

“农业如果光是买卖农产品,自然很低端,但是农业变成文创产业、旅游业后,就是高端的东西,城里人也愿意加入。”在张清来看来,当初做农业很苦,但现在做休闲农业很甜,成就感不亚于在跨国大公司上班。“我有两个儿子,都从海外留学回来,原本可以留在国外,或者在台湾的城里找份不错的工作,但现在他们都乐意跟我一起做农场的生意,证明休闲农业很有吸引力。”

头城休闲农场也是最早的台湾休闲农场之一,已有36年历史,76岁的创始人卓妈妈因为热爱乡村生活,早年以全部积蓄拥有了这块山地,一直耕作数十年,她的儿子从法国留学后回到农场继续开拓这片土地,如今是农场的掌舵人,另外她的孙子也对农业有非常浓厚的兴趣。

而在宜兰枕头山休闲农业区开设“花果野食”项目的年轻人,也是在城里工作多年回乡创业的农二代。“我的花果野食,将家乡的菜和城里的料理结合起来,让城里年轻人可以在大自然环境中享受浪漫的农家晚餐。这也是一种创新尝试,目前很多年轻人都在网路上预定餐位,效果非常好。”

业界思考:政府引导更需农民自觉

台湾对发展休闲农业极为重视,从上到下形成了休闲农业管理、辅导体系,相关政策法规相当完善,保证了休闲农场旅游的有序发展。据介绍,台湾现在已发展休闲农场1300多家,其中包括78处休闲农业区、301家重点休闲农场,提供了近20万就业岗位,观光休闲农业成为台湾农业新的经济增长点。

据了解,台湾休闲农场都要通过休闲农场服务品质认证,有的重点农场要申请通过环境教育场所认证。在相关政府部门推出的环境保护法规里,规定中小学生和政府工作人员,每年都要按规定到休闲农场这样的环境教育场所进行实践活动。

台湾品牌农业推广协会理事长张玉成认为,通过一系列措施,台湾休闲农场在强化城乡交流及地域活化、鼓励游客亲近自然、增益农村收入、促进农民安居等方面起到了积极的推动作用。

另外,近年来,台湾进入农业创意时代,当地政府部门致力于推动休闲农业向六级化发展。台湾休闲农业发展协会秘书长游文宏表示,所谓休闲农业六级化,就是一级农业生产、二级食品加工、三级休闲服务,三者相乘产生倍增效益。农业生产是一级产业,要做到价值链条延伸,就要一乘以二再乘以三,实现六级化。在休闲农业发展中,落实生活、生产、生态、生命“四生”理念,也使台湾休闲农场的发展有着顺应自然、天人合一的产业特色。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注